Kocke s rogačem

Otkad je naš mališan prešao godinu dana, moram priznati da mu se apetit znatno povećao. Uz glavne obroke, tijekom dana dolazi do nas po nekoliko puta u potrazi za hranom. Kad nešto dobije, opet bude zadovoljan kao ranije. Kako bih smanjila kupovne kekse i grickalice, trudim se što više raditi mu razne palačinkice, muffine, kolače i domaće grickalice. Motivaciju za to dobivam i u njegovom prihvaćanju hrane koju mu pripremim. Dovoljno govori činjenica kako je ovaj kolač nestao u jednom danu. Jeli smo ga i mi, odrasli, ali dobar dio smazao je baš on. Mekan, sočan i ukusan biskvit koji se samo topi u ustima. Tko bi mu odolio? 🙂

Kocke od rogača

Print Recipe

Ingredients
  

  • 2 jaja
  • 40 g paste od datulja
  • 40 g kikiriki maslaca
  • 50 g pirovog brašna
  • 15 g kokosovog brašna
  • 40 g mljevenog rogača
  • 5 g mljevenog cimeta
  • 5 g praška za pecivo (pola vrećice)
  • 120 ml vode
  • 1 veća jabuka

Instructions
 

  • Bjelanjke istucite u snijeg.
  • Izmiksajte žumanjke s pastom od datulja, kikiriki maslacem i vodom. Smjesi dodajte brašna, rogač, prašak za pecivo i cimet.
  • Umiješajte bjelanjke i sjedinite smjesu.
  • Jabuku naribajte i dodajte smjesi.
  • Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
  • Smjesu prelijte na papir za pečenje, u tepsiju veličine 20×30 cm (za tanji kolač kao na slici).
  • Pecite oko 40 min, ovisno o veličini tepsije i pećnici. Probajte čačkalicom je li kolač pečen (ako zapiknuta čačkalica ostane suha nakon vađenja iz biskvita).

Notes

Napomene:
  • umjesto gotove paste od datulja može se koristiti 40 g datulja izblendanih s 10-ak ml vode u pastu,
  • kolač prije pečenja prošarajte s kikiriki maslacem prema želji,
  • za deblji kolač i veću količinu preporučam duplu smjesu.
OBJAVI KOMENTAR