Kocke s makom
Kocke s makom
Recept sličan roladi s makom koju sam radila u božićno vrijeme. Ovaj put verzija u obliku kocki, s dodatkom čokolade.
Ingredients
Biskvit
- 100 g integralnog pirovog brašna
- 3 jaja
- 150 ml mlijeka
- 1 vrećica praška za pecivo
- 20 g maslaca
- stevija
Krema
- 50 g suhih datulja
- 150 ml vode
- 100 g mljevenog maka
- 25 g whey proteina od vanilije
- 150 g kremastog posnog sira
- malo arome ruma
Glazura od čokolade
- 10 g maslaca
- 30 g tamne čokolade
- 1 žlica kakaa
- stevija ili sladilo po želji
- malo vode
- malo arome ruma
Instructions
- Datulje natopite u 150 ml tople vode i ostavite da odstoje.
- Izmiksajte jaja, maslac i steviju. Dodajte na to brašno, prašak za pecivo te na kraju mlijeko i sve zajedno izmiksajte. Smjesu izlijte na papir za pečenje, u tepsiju veličine otprilike 20 x 30 cm. Stavite peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
- Datulje u vodi izmiksajte s blenderom.
- U njih umiješajte mljeveni mak, protein od vanilije, kremasti posni sir i aromu ruma. Sve dobro sjedinite i ostavite hladiti nekih sat vremena u hladnjaku.
- Kad se biskvit ohladio, prerežite ga na pola. Osobno koristim konac jer mi je tako najlakše prepoloviti biskvit. Zarežite rubove i konac povlačite do drugog kraja biskvita.
- Premažite kremu preko polovice biskvita i poklopite s drugom polovicom biskvita.
- Glazuru od čokolade možete napraviti kako ju inače radite. Ja obično otopim žlicu kokosovog ulja ili 10 g maslaca, na to dodam 30 g tamne čokolade, žlicu kakaa, malo stevije ili sladila i vode po potrebi. Ovdje sam dodala još malo arome ruma. Sve sam izlila preko kolača i stavila u hladnjak na hlađenje.
- Kad se ohladi, kolač izrežite na kocke i uživajte u okusu. 🙂
