Kocke s makom

Kocke s makom

Recept sličan roladi s makom koju sam radila u božićno vrijeme. Ovaj put verzija u obliku kocki, s dodatkom čokolade.
Servings 40 kolačića

Ingredients
  

Biskvit

  • 100 g integralnog pirovog brašna
  • 3 jaja
  • 150 ml mlijeka
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 20 g maslaca
  • stevija

Krema

  • 50 g suhih datulja
  • 150 ml vode
  • 100 g mljevenog maka
  • 25 g whey proteina od vanilije
  • 150 g kremastog posnog sira
  • malo arome ruma

Glazura od čokolade

  • 10 g maslaca
  • 30 g tamne čokolade
  • 1 žlica kakaa
  • stevija ili sladilo po želji
  • malo vode
  • malo arome ruma

Instructions
 

  • Datulje natopite u 150 ml tople vode i ostavite da odstoje.
  • Izmiksajte jaja, maslac i steviju. Dodajte na to brašno, prašak za pecivo te na kraju mlijeko i sve zajedno izmiksajte. Smjesu izlijte na papir za pečenje, u tepsiju veličine otprilike 20 x 30 cm. Stavite peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
  • Datulje u vodi izmiksajte s blenderom.
  • U njih umiješajte mljeveni mak, protein od vanilije, kremasti posni sir i aromu ruma. Sve dobro sjedinite i ostavite hladiti nekih sat vremena u hladnjaku.
  • Kad se biskvit ohladio, prerežite ga na pola. Osobno koristim konac jer mi je tako najlakše prepoloviti biskvit. Zarežite rubove i konac povlačite do drugog kraja biskvita.
  • Premažite kremu preko polovice biskvita i poklopite s drugom polovicom biskvita.
  • Glazuru od čokolade možete napraviti kako ju inače radite. Ja obično otopim žlicu kokosovog ulja ili 10 g maslaca, na to dodam 30 g tamne čokolade, žlicu kakaa, malo stevije ili sladila i vode po potrebi. Ovdje sam dodala još malo arome ruma. Sve sam izlila preko kolača i stavila u hladnjak na hlađenje.
  • Kad se ohladi, kolač izrežite na kocke i uživajte u okusu. 🙂