Zapečene tortilje
Zapečene tortilje
Veliki sam ljubitelj tortilja, ali i sira, tako da je kod mene ova verzija tortilja samo povećala ljubav prema njima. Probajte!
Ingredients
- 500 g pilećih prsa
- 1 manji luk
- 1 paprika
- 1/2 tikvice
- 200 g crvenog graha (iz konzerve)
- 100 g kukuruza (iz konzerve)
- 200 g pasirane rajčice
- začini (sol, papar, chilly, bosiljak)
- 5 kom. kukuruznih tortilja
Umak
- 1 jogurt ili vrhnje
- 3 žlice kremastog posnog sira
- 50 g naribanog tvrdog sira ili mozzarelle
- začini (sol i papar)
Instructions
Smjesa za tortilje
- Na malo kokosovog ulja ispržite luk isjeckan na kockice, kad zadobije zlatnu boju dodajte mu papriku i tikvicu nasjeckane na kockice. Nakon nekoliko minuta dodajte i piletinu koju ste prethodno izrezali na kockice i posolili. Ostavite da se sve zajedno pirja i dok piletina ispusti svu vodu, a povrće omekša, dodajte pasiranu rajčicu, grah, kukuruz te ostatak začina. Sve zajedno kuhajte još desetak minuta.
Umak
- Izmješajte jogurt, posni i tvrdi sir. Dodajte malo soli i papra.
Zapečene tortilje
- Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Svaku tortilju napunite sa smjesom i složite ih redom u vatrostalnu posudu.
- Preko svega prelijte umak i stavite peći u pećnicu.
- Nakon 20 minuta pečenja (ili gledajte dok tortilje ne dobiju zlatnu boju), izvadite iz pećnice i poslužite uz salatu po želji!
