Proteinski sojini keksići

Pozdrav svima!

Kao što sam u svom postu na Instagramu napisala, dugo sam tražila verziju proteinskih keksića koji će mi nutritivno i okusom odgovarati. Da se razumijemo, nemam ništa protiv bilo kakvih keksića, ali ove ću ipak uvijek prije odabrati, nevezano uz doba dana, trening i ostalo, dok čiste ugljikohidrate biram oko treninga.

Bacimo se na recept.

 
Sastojci:

– 100 g sojinog brašna

– 60 g kokosovog brašna

– pola praška za pecivo

– mjerica whey proteina od vanilije ili nekog drugog okusa (nije nužno! radila sam i bez)

– 1 žlica kokosovog ulja

– 1 žlica kikiriki maslaca

– 1 žlica meda (za verziju bez wheya staviti 3 žlice meda ili odabrati neko drugo sladilo)

– 150 – 200 ml mlijeka (biljnog ili običnog; dodavati na kraju jer smjesta ne smije biti jako vlažna)

– 25 g naribne ili nasjeckane čokolade sa što većim postotkom kakaa

Postupak:

Izmiješati sve sastojke i provjeriti teksturu, za slučaj da je smjesa presuha dodati još mrvicu mlijeka, ali ne previše. Trebalo bi izgledati otprilike kao na sljedećoj slici.

 

Formirati keksiće i staviti ih peći  na 180°, oko 12 min. (na prvoj sliici su keksi prije pečenja, a na drugoj slici su gotovi keksi)

 

Sojino brašno koje koristim možete nabaviti na:

https://www.tvornicazdravehrane.com/sojino-brasno-1kg-primavita-proizvod-24070/

ili

http://www.greencajg.hr/default.aspx

Odlično je u kombinaciji sa zobenim ili kokosovim brašnom, koje također često koristim. Obično kombiniram dvije vrste brašna, a sojino mi je, zbog velike količine proteina, bilo otkriće. Otkako sam ga kupila, ideje i recepti samo nastaju, stoga ga toplo preporučam.

Do sljedećeg posta, budite mi zdravi i sretni!

N.