Muffini s cimetom

Muffini s cimetom

Muffini su uvijek dobrodošli kad se želimo zasladiti uz popodnevnu kavu – jednostavni, ukusni, a u ovoj verziji i nutritivno bogati.
Prep Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 18 komada

Ingredients
  

Mokri sastoojci

  • 3 kom. jaja
  • 200 ml jogurta s manje masnoće
  • 2 žlice eritrita
  • 2 naribane jabuke
  • 35 g otopljenog maslaca

Suhi sastojci

  • 40 g integralnog pirovog brašna
  • 40 g whey proteina od vanilije
  • 30 g kokosovog brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta

Dodatno

  • orah ili drugi orašasti po želji

Instructions
 

  • Zasebno izmiksati bjelanjke. U posebnoj posudi izmiksati ostale mokre sastojke (osim jabuke) te na kraju umiješati jabuku. Dodati prvo suhe sastojke u mokre i izmiksati, a zatim umiješati i bjelanjak.
  • Smjesu izliti u silikonske kalupe. Vjerujte, isplati se uložiti u njih, jer mi nema goreg nego odvajati muffin od onog papira. Po želji na vrh svakog muffina dodajte natrgane orahe, listiće badema, komadiće tamne čokolade ili što god vam pada na pamet jer će učiniti cjelokupni kolač zanimljivijim.
  • Stavite peći na 180 stupnjeva, 35 min. Ohladite i uživajte u sočnoj i ukusnoj slastici. 🙂

Notes

Nutritivna vrijednost jednog muffina (dobila sam ih 18 od ove smjese):
KCAL 72
P 4
UH 5
F 4