Muffini s bananama
Muffini s bananama
Ako vam ikad ponestane ideja za muffine, evo još jedne ukusne i nutritivno bogatije verzije. Ovaj put s kakaom i bananama te preljevom od banane i posnog sira. Uživajte!
Ingredients
Tijesto
- 1 naranča
- 1 banana
- 50 g pirovog brašna
- 30 g zobenog brašna ili mljevenih zobenih pahuljica
- 100 ml biljnog/običnog mlijeka
- 1 vrećica praška za pecivo
- 10 g kakaa
- 20 g whey proteina od čokolade (nije značajno za okus i može se izbaciti dodavanjem zaslađivača po želji, npr. stevije ili meda, ali onda ubacite i 20 g brašna više)
Krema
- 1 banana
- 150 g kremastog posnog sira
- aroma vanilije
Dodaci po želji
- komadići tamne čokolade
- listići badema
Instructions
Muffini
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i izmiksajte posebno. Iscijedite naranču, a bananu zgnječite s vilicom. Žumanjcima dodajte sok naranče i bananu i sve zajedno izmiješajte s vilicom. Sve suhe sastojke izmiješajte posebno (brašna, prašak za pecivo, kakao, whey). Dodajte im žumanjke, sok od naranče, bananu i mlijeko i izmiksajte sve zajedno. Na kraju lagano umiksajte i bjelanjke. U smjesu po želji možete dodati komadiće tamne čokolade.
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i muffine pecite 25 min. Dobro ih ohladite prije nego stavite kremu.
Krema od banane i sira
- Izmiksajte bananu i kremasti posni sir, dodajte aromu vanilije i neki zaslađivač ili med ako vam nije dovoljno slatko. (najbolje da jednostavno probate)
- Ohlađene muffine ukrasite s kremom i listićima badema.
