
Mesna rolada s jajima
Mesna rolada s jajima
Htjela sam jesti mesnu roladu, ali sam imala na raspolaganju samo pureće mljeveno meso koje obično u ovakvim receptima ispadne previše suho. Uz nekoliko trikova u pripremi uspjela sam dobiti nešto sočniju verziju puretine u vrlo ukusnoj roladi s jajima.
Ingredients
- kokosovo ulje
- pola glavice luka
- 1 mrkva
- 5 jaja
- 500 g mljevenog purećeg mesa
- začini (1 žličica peršina, pola žličice soli, prstohvat bosiljka, prstohvat papra)
- 30 g tvrdog sira
Instructions
- Na tavi zagrijati malo kokosovog ulja i na njemu popržiti sitno narezan luk i naribanu mrkvicu.
- U zdjeli izmiješati: meso, 1 razmućeno jaje, začine i tvrdi sir.
- Skuhati i oguliti 4 jaja.
- Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Na veći komad masnog papira raširiti smjesu te uzduž poredati 4 jaja.
- Uz pomoć papira zarolati u roladu. Premazati uljem ili maslacem s gornje strane.
- Staviti peći na 30 minuta pokriveno papirom sa svih strana te zatim otkriti i nastaviti peći još 30 minuta.
- Poslužiti uz pire krumpir ili drugi prilog po želji.