
Medenjaci
Medenjaci
Ovaj recept me posebno iznenadio, zbog toga što okusom toliko podsjeća na originalne medenjake da ne bih baš ništa u njemu mijenjala i definitivno će odsad biti obavezan dio i svakog budućeg blagdanskog stola.
Ingredients
- 60 g mljevenog rogača
- 200 g integralnog pirovog brašna
- 1/2 vrećice Kotanyi mješavine za medenjake
- stevija ili sladilo po želji (da zamijeni otprilike 100 g šećera)
- 80 g meda
- 2 jaja
Instructions
- Suhe sastojke izmiješajte u jednoj posudi, a jaja, med i sladilo u drugoj. Sve sjedinite i umijesite tijesto. Oblikujte kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 h.
- Na površinu posutu brašnom (ja sam koristila pirovo brašno za sve) valjkom razvucite tijesto i režite oblike. Pecite maks. 10 min na 180 stupnjeva. Meni je prva tura ispala pretanka i pretvrda jer sam dugo čekala, ali sve sljedeće su bile super. Dakle, mrvicu deblje tijesto (nego za npr. cvjetiće s pekmezom) i paziti da ne zagore. Okus je divan!