Lagana torta s malinama i vanilijom
Lagana torta s malinama i vanilijom
Drago mi je što kod nas u obitelji ne postoji dobna granica za rođendanske torte. Srećom, ima nas dovoljno da naizmjence jedni drugima pravimo torte iznenađenja, koja zapravo nikad nisu potpuna iznenađenja, ali se uvijek iznova obraduješ jer se netko potrudio. Ova je nastala za majčin 60. rođendan. Iskreno, nije mi se jelo ništa čokoladno, a majka nije veliki sladokusac pa joj neke voćne verzije uvijek bolje sjednu. S obzirom na to da sam kombinirala nekoliko recepata i mijenjala neke sastojke zdravijima, ponosna sam na to kako je torta ispala, a presjek me apsolutno oduševio i proglašavam ga svojim najljepšim dosad.
Ingredients
Biskvit (smjesa za dva biskvita)
- 8 bjelanjaka
- 150 g bademovog brašna ili mljevenih badema
- 1 prstohvat soli
- 30 g pirovog brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- tekuće sladilo ili neki drugi zaslađivač (da zamijeni otprilike 100 g šećera)
Krema od vanilije
- 350 ml mlijeka
- 5 žumanjaka
- 1 vrećica vanilin šećera (opcionalno)
- 2 žlice gustina (oko 30 g)
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 1 žličica arome od vanilije
- tekuće sladilo ili neki drugi zaslađivač (da zamijeni otprilike 25 g šećera)
- 200 ml vrhnja za šlag
Krema od malina
- 300 g malina
- 100 ml vode
- tekuće sladilo ili neki drugi zaslađivač (da zamijeni otprilike 50 g šećera)
- 2 žlice gustina (oko 30 g)
- 30 g maslaca (sobne temperature)
Za ukrašavanje
- 1 vrećica šlaga
- 50 g malina
Dodatno
- 1 žličica arome od vanilije
- 1 žlica mlijeka
