Dimljeni tofu s tikvicama i kus kusom
Sastojci (za dvije osobe):
- dmBio tofu dimljeni 200 g
- 1 tikvica
- 150 g dmBio kus kusa
- 100 ml dmBio soja kreme za kuhanje
- začini po želji (sol, bosiljak, Vegeta Mediteran)
- kokosovo ulje
Priprema:
Kus kus spremiti prema uputama na vrećici (u duploj količini posoljene kipuće vode, poklopiti na 10 min). Tikvicu oguliti i narezati na kockice, isto kao i tofu. Na malo kokosovog ulja staviti peći prvo tikvice, nekoliko minuta, a zatim dodati tofu koji ste začinili po želji ( ja sam stavila žličicu Vegete Mediteran). Sve zajedno peći na laganoj vatri 10 minuta, a zatim na to dodati kus kus i 100 ml soja umaka. Začiniti dodatno po želji (kod mene je to bila žličica bosiljka), miješati i lagano peći/kuhati još 5 min.
Dobar tek!
