Za pripremu tijesta izmiksajte jaja s eritritom, dodajte krem sir, koricu limuna i maslac
Sve dobro sjedinite pa dodajte brašno i prašak za pecivo, istodobno miješajući tijesto rukama
Oblikujte dvije kugle jednake veličine, zamotajte ih u prozirnu foliju pa stavite tijesto da odmori barem 30 min u hladnjaku
Za to vrijeme naribajte jabuke i dodajte im sve ostale sastojke za nadjev
Na tavici ugrijte jednu žličicu maslaca i dodajte nadjev
Kratko sve skupa zagrijte da jabuke omekšaju i da se sastojci sjedine
Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvucite uz pomoć valjka i pek papira (ako s obje strane stavite pek papir, tijesto se neće lijepiti za valjak) ili brašna
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva
Prvu polovicu tijesta stavite na pek papir u kalup veličine 20x30 cm
Stavite nadjev na tijesto, a zatim drugu polovicu razvučenog tijesta
Pecite oko 35 minuta
Kolač pospite eritritom u prahu po želji