Čokoladna torta s lješnjacima
Neodoljiv recept, bez brašna i dodanog šećera, kako bi se reklo, da privučem pažnju. Uistinu i je tako, no kalorija neće faliti, jer su lješnjaci u pitanju, a čokolada im je glavni saveznik u ovom desertu. Može proći pod Nutela tortu? Prosudite sami. U svakom slučaju, nepca željna čokoladnog okusa i arome lješnjaka će biti zadovoljena.
Equipment
- 1 kalup za tortu veličine 20-24 cm
- 1 okrugli papir za pečenje
Ingredients
Biskvit
- 3 komada jaja
- 80 g maslaca
- 80 g tamne čokolade 70% kakaa
- 150 g mljevenih lješnjaka
- 60 g agavinog sirupa
Krema
- 200 ml vrhnja za šlag ohlađenog
- 50 g tamne čokolade 70% kakaa
- 1,5 žlica arome lješnjaka
Instructions
Priprema biskvita
- Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
- Na pari otopite čokoladu i maslac.
- U jednoj posudi izmiksajte bjelanjke.
- U drugoj posudi izmiksajte žumanjke.
- Žumanjcima dodajte otopljenu čokoladu, maslac i agavin sirup.
- Izmiksajte pa dodajte mljevene lješnjake.
- Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu izlijte u okrugli kalup, obložen papirom za pečenje.
- Pecite oko 35 minuta.
Priprema kreme
- Otopite čokoladu na pari.
- Čvrsto izmiksajte vrhnje za šlag.
- U vrhnje izlijte otopljenu čokoladu i aromu lješnjaka pa izmiksajte da se sjedini.
- Po želji kremu dodatno zasladite.
- Kad se biskvit ohladi, na njega nanesite kremu i stavite sve zajedno hladiti.
Notes
- Ako ste koristili nezaslađeno vrhnje za šlag, kremu možete dodatno zasladiti mljevenim eritritom, stevijom ili stolnim zaslađivačem. U svakom slučaju, možete ju probati i prilagoditi svom ukusu.
- Za bolji izgled, tortu možete ukrasiti posipom kakaa.
- Na kalupu veličine 22 cm, dobila sam 10 kriški, nutritivna je vrijednost svake: 338 kcal, 12,8 g UH, 27,9 g M, 5,6 g P