Zobene košarice s pudingom i malinama

Nikolina — Sun, 18 Jul 2021 13:56:30 +0000

Jednostavan i brz desert za nedjeljno popodne, a može poslužiti i kao doručak.

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings 12

200 g zobenih pahuljica
1 prstohvat praška za pecivo
20 g whey proteina od vanilije (može i bez, poželjno uz dodatak 1 žlice arome vanilije)
1 žličica cimeta
60 g maslaca sobne temmeprature
3 žlice mlijeka
2 žlice meda

1 vrećica pudinga od čokolade
nekoliko kapi tekućeg sladila (zamjena za 50 g šećera, a može se staviti i 70 g eritrita umjesto sladila)
1 žličica kakaa
350 ml mlijeka

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
U zdjeli izmiješajte sve sastojke i dobro ih rukama sjedinite u smjesu.
Koristite silikonske kalupe za muffine i smjesu rukama utisnite u kalupe. (U teoriji bi se mogli iskoristiti i papirnati kalupi premazani uljem, ali osobno mi muffini nikad ne uspiju toliko dobro u papirnatima jer je potrebna velika količina masti da bi se odlijepili bez problema, što ne volim, jer kolači mogu biti ukusni i kad nisu natopljeni mastima. Plus je i što silikonske kupite jednom i imate vječno.)
Pecite u pećnici 15-ak minuta, odnosno dok rubovi ne zadobiju smeđu boju.
Dok se podloga peče, iskoristite vrijeme za pripremu pudinga. 1/4 mlijeka odvojite u šalicu/zdjelicu te izmiješajte s prahom za puding, kakaom i sladilom.
Ostatak mlijeka zagrijte na štednjaku.
Kad mlijeko krene kuhati, dodajte mu smjesu praha, neprestano miješajući minutu do dvije.
Žličicom napunite košarice pudingom, na puding poslažite maline i listiće badema. Vjerojatno nećete uspjeti potrošiti sav puding (dovoljno bi bilo 2/3 smjese), ali meni nije nikakav problem pojesti ostatak. 🙂
Strpite se barem sat vremena da se puding stegne i kolač ohladi, a zatim uživajte u desertu.

Arhiva kolač - mindisthelimit.com