Print

Torta sa sirom i jabukama

Izuzetno sam sretna kad ideju uspijem pretočiti u nešto zaista ukusno. Kombinacija sira i jabuka je klasika, a preporučam da ju isprobate i u ovoj verziji.

Servings 8

Ingredients

Tijesto

• 1 jaje
• 1 žlica kremastog posnog sira
• 80 g eritrita (ili drugog zaslađivača)
• 70 g maslaca (sobne temperature)
• 200 g pirovog integralnog brašna (ili bijelog ili pšeničnog ili zobenog)
• 1 žličica cimeta
• 1/2 praška za pecivo
• 1 prstohvat soli

Sloj s jabukama

• oko 800 g jabuka
• 1 žličica cimeta
• 1 žlica arome vanilije
• 20 g šećera kokosovog cvijeta (daje lijepu aromu, ali može i bilo koji drugi zaslađivač ili med)
• 5 g maslaca

Krema

• 200 g svježeg, punomasnog kravljeg sira
• 200 g kremastog posnog sira
• 1 čep tekućeg sladila (ili 100 g običnog šećera/nekog drugog zaslađivača)
• 2 jaja
• korica jednog limuna
• 10 g gustina (kukuruznog škroba)

Instructions

Tijesto

• Vilicom izmutiti jaja, sir i eritrit.
• Kroz sito prosuti suhe sastojke za tijesto.
• Sjediniti mokre sastojke sa suhima i dodati maslac narezan na ploške.
• Umijesiti prhko tijesto i oblikovati ga u kuglu.
• Tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na sat vremena.
  

Sloj od jabuka

• Jabuke oprati, oguliti i narezati na ploške.
• Jabuke izmiješati s cimetom, šećerom i vanilijom.
• Smjesu prodinstati na malo maslaca na tavi, desetak minuta (dok jabuke omekšaju).
  

Krema

• Izmutiti sve sastojke s mikserom.
  

Slaganje torte

• Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
• Tijesto razvucite na pek papiru ili pobrašnjenoj podlozi. (možete vidjeti na slici kako ja to radim) Veličina tijesta neka bude za tepsiju promjera 22 cm + rubovi.
• U tepsiju stavite tijesto, a na tijesto jabuke.
  
• Na jabuke stavite kremu od sira.
  
• Tortu pecite oko 50 minuta, odnosno dok rubovi ne dobiju tamnu boju, a sir požuti,
  

Notes

Torta je ukusna i topla, ali i kad se dobro ohladi. U slast!

Objava Torta sa sirom i jabukama pojavila se prvi puta na mindisthelimit.com.